НАШАТА БИБЛИОТЕКА "Cultivation of Crops and Simples", France 1470 from Pietro de Crescenzi (Pierre de Crescens)

 

ИЛИЯНА БЕНИНА  НИКОЛА БЕНИН

𝐂𝐮𝐥𝐭𝐢𝐯𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐨𝐟 𝐂𝐫𝐨𝐩𝐬 𝐚𝐧𝐝 𝐒𝐢𝐦𝐩𝐥𝐞𝐬, 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜𝐞 𝟏𝟒𝟕𝟎

from Pietro de Crescenzi (Pierre de Crescens), "Livre des profits champêtres et ruraux ou Rustican", MS 5604 réserve, f. 151v, Bibliothèque nationale de France, Paris.

Throughout human history, food and medicine have formed contiguous and often overlapping domains of knowledge and practice. Much of both Western and Eastern pharmacopoeia is at its core a rationalisation of dietary practices and a careful extrapolation from methods of cultivation.

The cultivation of medicinal plants, the timing of harvest, the degree of ripeness, and the methods by which their active principles were extracted all affected the quality and efficacy of remedies. Agricultural literature was therefore of direct relevance to physicians and apothecaries, for it addressed the conditions under which the materia medica acquired its desirable properties.

Book II of Pietro de' Crescenzi's "Ruralia commoda" (c. 1304-1309) exemplifies this convergence of agriculture and medicine. Devoted principally to trees and other perennial plants, the work records their botanical characteristics, methods of propagation, environmental requirements, and cultivation with remarkable attention to detail. 

Drawing upon the Galenic understanding that the virtues of natural substances depended upon their constitution and the circumstances of their growth, Crescenzi presents soil, climate, moisture, exposure, and grafting not simply as agronomic variables but as determinants of medicinal quality. The production of effective remedies began long before the physician prescribed them: it depended upon the successful cultivation of the plants from which they were prepared.

През цялата човешка история храната и медицината са формирали съседни и често припокриващи се области на знанието и практиката. Голяма част от западната и източната фармакопея е в основата си рационализация на хранителните практики и внимателна екстраполация от методите на отглеждане.

Отглеждането на лечебни растения, времето на прибиране на реколтата, степента на зрялост и методите, чрез които са били извлечени активните им съставки, са повлияли на качеството и ефикасността на лекарствата. Следователно селскостопанската литература е била от пряко значение за лекарите и аптекарите, тъй като е разглеждала условията, при които Материя медика е придобила желаните си свойства.

Книга II от „Ruralia commoda“ на Пиетро де Кресченци (ок. 1304-1309 г.) е пример за това сближаване на земеделието и медицината. Посветена главно на дървета и други многогодишни растения, творбата описва техните ботанически характеристики, методи на размножаване, изисквания към околната среда и отглеждане с изключително внимание към детайлите.

Опирайки се на Галеновото разбиране, че свойствата на природните вещества зависят от техния състав и обстоятелствата на растеж, Кресченци представя почвата, климата, влагата, излагането на слънце и присаждането не просто като агрономически променливи, а като определящи фактори за лечебното качество. Производството на ефективни лекарства е започнало много преди лекарят да ги предпише: то е зависело от успешното отглеждане на растенията, от които са били приготвени.