д-р Никола Бенин
Уличната храна
Уличната храна
Някои от най-пикантните и
най-ароматните супи в Тайланд могат да бъдат изядени от сергиите край пътя.
Горещото и кисело ястие е подсилено за секунда от продавачи на улици,
използващи прясна лимонена трева, кафяви листа и галангал1. Други
храни в улично хранене, които можете да опитате, включват ориз с пикантно
пържено краб меат или крабмеат (сrab meat)2 и свежи жълти люти чушки.
1. Галангал е много популярна подправка в
цяла Югоизточна Азия и е особено типичен за тайландската кухня. Широко се
използва в Малайзия, Индия, Индонезия, Камбоджа, Виетнам и Южен Китай – влиза в
състава на китайската смес "five spice powder". За нейната направа се
използват корените на многогодишно тревисто растение от семейството на
джинджифила. Има три разновидности: Alpinia officinalis (малък корен), Alpinia
Galanga (голям корен) и Alpinia chinensis (китайки корен).
2. Краб меат е месото, което се намира в
раци. Използва се в много кухни по целия свят, ценно заради мекия, деликатен,
сладък вкус. Месото от рац е с ниско съдържание на мазнини и съдържа около 82
калории. Кафявият рак (Cancer pagurus), сини раци (Callinectes sapidus), сини
плуващи раци (Portunus pelagicus) и червени плуващи раци (Portunus haanii) са
сред най-разпространените в световен мащаб видове рак на кубчета.
Прекрасни луксозни хотели
Когато става дума за луксозно блаженство, насладете
се в Шестте чувства на Кох Яо Ной (Six Senses on Koh Yao Noi) или в елегантните
70-те криви (Iniala Beach House в Пукет) или дървените жилища на Кеемала (Keemala),
също в Пукет, които ви вдъхновяват да посетите Май Тайланд. Прекрасен луксоцен хотел е и Шангри Ла в Чианг.
Водни лилии
Розовите водни лилии, когато цъфтят,
представляват прекрасна гледка, която се вижда по езерата в цялата страна.
Лилиите "Червеният Лотос" в езерото Удън Тхани (Udon Thani) избуяват
в червени цветове между ноември и февруари. Езерото - 15 километра широко и до
5 километра дълго, е малко познато от не-тайландци, но е красива гледка.
https://www.telegraph.co.uk/travel/destinations/asia/thailand/articles/21-reasons-to-visit-Thailand/
Няма коментари:
Публикуване на коментар