неделя, 1 септември 2019 г.

Ancient wine press factory unearthed in Beheira

Nikola Benin, Ph.D


Une mission égyptienne qui fouille sur le site de "Tel Kom al Trogy dans le gouvernorat d'Al-Bihera" vient de découvrir les vestiges d'une ancienne cave à vin et d'un pressoir. Les caves présentent une architecture singulière. Elles sont bâties en briques, avec des murs épais mais d'épaisseur inégale. Des blocs de calcaire irrégulièrement taillés y sont incrustés, peut-être pour jouer sur la température. La région est connue pour la qualité de son vin, "considéré comme l'un des meilleurs durant la période gréco-romaine".
Les découvertes sur le site, par exemple les nombreux sceaux en Grec ou en Égyptien imprimés sur les anses des amphores confirment l'existence de relations commerciales développées entre la ville de Trogy et certaines cités grecques comme Kenidos, Chypre et Rhodes.
Des fragments de plâtre coloré provenant des murs d'un bâtiment ont été trouvés, ainsi que des parties d'une mosaïque qui en couvrait probablement le sol. Ce bâtiment situé à proximité des caves, devait donc servir non seulement aux employés de la cave, mais aussi à leurs supérieurs. 
. Une collection de fours et de vestiges de poterie datant de l'époque ptolémaïque jusqu'à la période islamique a également été mise au jour, ainsi que des pièces de monnaie datant du roi Ptolémée Ier et de l'empereur romain Domitien.
seal print in Greek
An Egyptian mission working at Tel Kom al Trogy in Al-Bihera Governorate succeeded to uncover the third section of a winery with its storage cells. The storage galleries have a special architectural style. They are built of thick mud brick walls of different sizes, inside irregularly shaped limestone blocks were inserted, perhaps to control the temperature to store the wine. The area was well known for its high quality wine,"considered as the finest wine during the Greco-Roman time".
The finds on the site confirm the existence of commercial relations between the city of Trogy and some Greek cities such as Kenidos, Cyprus and Rhodes. This is shown, for example, through the seals printed on the hands of ceramic jars.
Dr. Ashmawy pointed out that fragments with coloured plaster, that once covered the walls of a building, have been found along with parts of a mosaic layer that may have been used to cover its floor. These elements indicate that there is another building in the area for the supervisors and the employees of the winery.
A collection of ovens and pottery remains from the Ptolemaic era until the Islamic period were also unearthed along with coins dated back to king Ptolemy I and the Roman emperor Dumitianus reigns, and the Islamic era.

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